Sole Orange Wine, Recas

Note de degustare:  vin de culoare galben auriu intens (portocală parțial coaptă), limpiditatea mai redusă, cu zone de opacitate. Arome de coajă de portocală uscată, fructe confiate (caise), prăjitură de fructe, cremene și semințe uscate, pe un fundal de flori de portocal și de tei și ușoare inflexiuni vegetale. Aciditate medie, aspecte de fructe (mere coapte, pomello), semințe, ușor citric, final ușor condimentat. Corp mediu, echilibru între alcool, arome și aciditate. Retronazal se menține structura aromatică de fructe uscate și apare aroma de nuci lychee.

Asociere culinara: Salată cu pește afumat; Pește sărat; Bucătărie asiatică cu curry; Pastramă de berbec; Deserturi cu piersici, caise, mango;

Temperatura de servire: 7 – 10 grade Celsius.