Solo Quinta Alb 2019, Recas

Note de degustare: vin de culoare galben pai, briliant și limpede. Nasul este concentrat și elegant: în prima fază vom observa arome florale, date de Muscat Ottonel, fructe exotice, ananas, mango și lychee. După un timp, în pahar sau carafă putem detecta o componentă de condimente dulci, vanilie, lemn dulce și migdale proaspete, arome provenite din fermentația și maturarea Chardonnay-ului în barrique. La degustare observăm un corp puternic, echilibrat de prospețimea Sauvignon Blancului. Caracterul unic, de putere și eleganță acestui vin este subliniat și de soiul Merlot vinificat în alb. Postgustul foarte lung este dominat structural de notele fenolice date de Feteasca Regală. Un vin de gardă, ce rezistă și evoluează în timp.

Asociere culinara: Pește de apă sărată, preparat cu sosuri: meunier sau beurre blanc; Lobster și Crab; Preparate la cuptor pe bază de carne de pasăre; Se poate asocia chiar și cu carne de vită ultra tandră, de tip Wagyu.

Temperatura de servire: 8 – 10 grade Celsius.