Imperfect Rose, Rasova

Note de degustare: vin elegant şi complex, cu o minunată culoare roze-somon şi reflexii arămii strălucitoare, acest vin prezintă o construcţie aromatică inedită de căpşune, zmeură şi piersici coapte învăluite în tonuri delicate de vanilie, pandişpan şi flori albe, ce îi conferă o personalitate unică. Gustativ, o componentă minerală, specifică terroir-ului dobrogean, conferă structură şi volum vinului. Este dens, puternic, consistent şi foarte bine echilibrat, cu o aciditate revigorantă. Fructul este foarte bine reprezentat în “tuşe” generoase, încadrate de senzaţii graţioase de vanilie. Postgustul este amplu şi intens, cu tonuri condimentate ce dimensionează senzaţiile fructat-minerale.

Asociere culinara: branzeturi putin maturate de consistenta mai dura, salate vegetale, peste in crusta de sare, pui, curcan.

Temperatura de servire: 10 – 12 grade Celsius.