Tortuga Rosu, Rasova

Note de degustare: vin robust şi intens, cu o complexitate aromatică impresionantă. Îşi etalează aromele sobru şi elegant, amestecând tentele fructate şi opulente de prune afumate şi gemuri de fructe de pădure, cu impresii de ciocolată amăruie, de frunze de tutun, de espresso şi piper zdrobit. Notele conferite de maturarea timp de 18 luni în butoaie de stejar îi conferă o energie aparte, contribuind la structura sa aromatico-gustativa. Gustul este rotund şi bogat, cu taninuri bine şlefuite şi o aciditate de vişine amărui, suculentă şi dinamică. În postgustul amplu şi lung, îşi arată adevărata forţă prin impresii condimentate de piper alb, ce accentuează şi mai mult tonurile de fruct copt.

Asociere culinara:  preparate din carne de vita sau miel, mancaruri cu mirodenii mediteraneene, musaca, paste cu sosuri rosii si ciuperci, legume corpolente, branzeturi mature si deserturi pe baza de ciocolata neagra.

Temperatura de servire: 15 – 18 grade Celsius.